大红虾三杯奖2017年度特别奖项公布

大红虾(Gambero Rosso)是意大利最著名的葡萄酒和美食多媒体公司。《意大利葡萄酒年鉴Vini dItalia》是其创办的在世界上最权威、传播最广泛的意大利葡萄酒指南。8月30日，2017年版本的大红虾三杯奖(Tre Bicchieri)榜单逐步揭开神秘面纱。 2017《大红虾三杯奖指南》还评选了9个特别奖项，这九个奖项分别是：2017年度最佳红葡萄酒(Rosso dellAnno)、年度最佳白葡萄酒(Bianco dellAnno)、年度最佳起泡酒(Bollicine dellAnno)、年度最...

[2016-11-02] 查看>>

超出预算？不如换些葡萄酒款试试

作为一枚葡萄酒爱好者，你是否每次经过葡萄酒区就迈不开腿，是否看到高端酒款就心痒痒，是否闻到一款心仪的酒就心旷神怡陶醉其中但转头看看自己的钱包，放下吧，骚年!温饱比较重要! 小编森森地觉得，做一个葡萄酒粉真心不容易啊。为了弥补喝不起82拉菲的遗憾，为了让大家知道，平价也能淘好酒，小编特意为大家准备了一些风格与顶级酒相似，但具有很高性价比的酒款。 宴会之王香槟 酿酒葡萄品种...

[2016-11-02] 查看>>

红酒仓库，好的葡萄酒需要好的恒温仓储

仓库，我们通常用于储存相关货物，但是并未细分，所以杂物仓出现了。正所谓工欲善其事必先利其器，随着各行各业专业性的增强，各种专业型的仓库出现了。红酒仓库，就是其中之一。 葡萄美酒夜光杯在我们大多数人眼中，葡萄酒天生带有一种娇贵神秘的色彩，其充满诱惑的颜色，饱满柔滑的口感，让越来越多的人成为了红酒爱好者，红酒市场如火如荼。有一些红酒知识的人都知道，葡萄酒的储藏条件很...

[2016-10-26] 查看>>

葡萄酒行业从业者如何制订“小目标”？

很多年前，我们甚至不知道葡萄酒还有专门的品酒师，就像几百年前，葡萄酒在大中华也只是小众消费品一样，品酒师对于目前的市场，仍然算是小众群体。国内市场之庞大，难以想见，13亿的基数群，让越来越多的品酒师和葡萄酒从业者开始在业余给自己充电，想要在市场中站稳脚跟。 除却鸡尾酒配方，酒饮背后的知识成了很多品酒师感兴趣的内容：葡萄品种、酿造工艺、产区、陈年分级等，这一现象反映...

[2016-10-20] 查看>>

揭秘葡萄酒年份所承载的那些秘密

随着葡萄酒渐渐流行起来，越来越多的人开始接触葡萄酒，但在这过程中有许多人会把年份搞错。惯性思维地认为，这是红酒的生产年份，其实不然，当你对红酒有一定来了解的时候，你会在第一时间知道，这其实是葡萄酒的采摘年份! 年份是指葡萄采摘的那一年。在国外叫做收获年成号，是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字，表示某某年，而不是后来装瓶的年。...

[2016-10-08] 查看>>

一张图教会你最日常的餐酒搭配

美食与葡萄酒的搭配一直是一门有趣的学问，值得我们反复探讨实践。当我们能做好最基础的餐酒搭配时，我们的餐桌一定会增色不少。 葡萄酒的世界虽然复杂，但也充满乐趣。当我们能将葡萄酒与我们的日常饮食完美结合起来，我们的生活想必也会更加缤纷多彩。...

[2016-09-30] 查看>>

涨姿势：教你赤霞珠该如何侍酒？

侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。他们需要基本的美学修养，敏感的时尚感知，高尚的品位，这样，他们才能有好的鉴赏力。只有真正懂酒的人，才能成为真正的侍酒师。所以，没有4到5年以上的历练，很难达到专业的水平。...

[2016-09-22] 查看>>

你的职业适合喝什么葡萄酒

职业心理学的研究表明，不同的职业的确有不同的性格。大概可以将职业性格分为八种基本类型。很大程度上，哪种性格决定了你适合喝哪种酒。从国家、产区，到品种、品牌，根据自己的职业、性格，选择一款最适合自己的葡萄酒，无疑是一件比上班打印一份文件更重要的事。因为，这是一种生活的态度。 该如何根据自己的职业性格去选择适合自己的葡萄酒酒款呢? 前海酒库 ，教我们可以根据不同行业的职...

[2016-09-19] 查看>>

你和品酒专家的距离 只有三步

前海葡萄酒投资交易中心葡萄酒学苑，多年来致力于提供葡萄酒基础及进阶、考级的培训，严谨的教学作风受到学员的一致好评。WSET 品酒师培训项目通过与经过了WSET 的严格筛选及评测。在英国WSET 葡萄酒学院的支持下，率先在深圳特区这个前沿城市引入和推广WSET 葡萄酒认证和品酒教育，并结合顶级品酒工具酒鼻子，将为葡萄酒行业培养更多的人才，以及为相关机构提供更好的服务。 适用与需要提高葡萄酒...

[2016-09-14] 查看>>

史上最强寒潮来了，娇贵的葡萄酒该如何运输和保存呢？

每到冬天，葡萄酒的运输和保存就成了问题，尤其是这个寒潮天气中国大部分地区都出现了霜冻降雪。对于酒商而言，葡萄酒在运输途中很有可能会出现爆塞和结冰等现象，怎样才能避免呢?对于消费者而言，南方地区湿冷，北方地区室外寒冷，室内暖气温度又很高，私人珍藏的葡萄酒又该如何保存呢? 下面，就由海酒君为您做个专业解读： 酒精的冰点是零下 114℃，而水的冰点是 0℃，葡萄酒成份中 80% 多是水...

[2016-02-01] 查看>>