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葡萄酒智库
大红虾三杯奖2017年度特别奖项公布

大红虾三杯奖2017年度特别奖项公布

大红虾(Gambero Rosso)是意大利最著名的葡萄酒和美食多媒体公司。《意大利葡萄酒年鉴Vini dItalia》是其创办的在世界上最权威、传播最广泛的意大利葡萄酒指南。8月30日,2017年版本的大红虾三杯奖(Tre Bicchieri)榜单逐步揭开神秘面纱。 2017《大红虾三杯奖指南》还评选了9个特别奖项,这九个奖项分别是:2017年度最佳红葡萄酒(Rosso dellAnno)、年度最佳白葡萄酒(Bianco dellAnno)、年度最佳起泡酒(Bollicine dellAnno)、年度最...

[2016-11-02] 查看>>
超出预算?不如换些葡萄酒款试试

超出预算?不如换些葡萄酒款试试

作为一枚葡萄酒爱好者,你是否每次经过葡萄酒区就迈不开腿,是否看到高端酒款就心痒痒,是否闻到一款心仪的酒就心旷神怡陶醉其中但转头看看自己的钱包,放下吧,骚年!温饱比较重要! 小编森森地觉得,做一个葡萄酒粉真心不容易啊。为了弥补喝不起82拉菲的遗憾,为了让大家知道,平价也能淘好酒,小编特意为大家准备了一些风格与顶级酒相似,但具有很高性价比的酒款。 宴会之王香槟 酿酒葡萄品种...

[2016-11-02] 查看>>
红酒仓库,好的葡萄酒需要好的恒温仓储

红酒仓库,好的葡萄酒需要好的恒温仓储

仓库,我们通常用于储存相关货物,但是并未细分,所以杂物仓出现了。正所谓工欲善其事必先利其器,随着各行各业专业性的增强,各种专业型的仓库出现了。红酒仓库,就是其中之一。 葡萄美酒夜光杯在我们大多数人眼中,葡萄酒天生带有一种娇贵神秘的色彩,其充满诱惑的颜色,饱满柔滑的口感,让越来越多的人成为了红酒爱好者,红酒市场如火如荼。有一些红酒知识的人都知道,葡萄酒的储藏条件很...

[2016-10-26] 查看>>
葡萄酒行业从业者如何制订“小目标”?

葡萄酒行业从业者如何制订“小目标”?

很多年前,我们甚至不知道葡萄酒还有专门的品酒师,就像几百年前,葡萄酒在大中华也只是小众消费品一样,品酒师对于目前的市场,仍然算是小众群体。国内市场之庞大,难以想见,13亿的基数群,让越来越多的品酒师和葡萄酒从业者开始在业余给自己充电,想要在市场中站稳脚跟。 除却鸡尾酒配方,酒饮背后的知识成了很多品酒师感兴趣的内容:葡萄品种、酿造工艺、产区、陈年分级等,这一现象反映...

[2016-10-20] 查看>>
揭秘葡萄酒年份所承载的那些秘密

揭秘葡萄酒年份所承载的那些秘密

随着葡萄酒渐渐流行起来,越来越多的人开始接触葡萄酒,但在这过程中有许多人会把年份搞错。惯性思维地认为,这是红酒的生产年份,其实不然,当你对红酒有一定来了解的时候,你会在第一时间知道,这其实是葡萄酒的采摘年份! 年份是指葡萄采摘的那一年。在国外叫做收获年成号,是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事。进口葡萄酒上通常会标明一个阿拉伯数字,表示某某年,而不是后来装瓶的年。...

[2016-10-08] 查看>>
一张图教会你最日常的餐酒搭配

一张图教会你最日常的餐酒搭配

美食与葡萄酒的搭配一直是一门有趣的学问,值得我们反复探讨实践。当我们能做好最基础的餐酒搭配时,我们的餐桌一定会增色不少。 葡萄酒的世界虽然复杂,但也充满乐趣。当我们能将葡萄酒与我们的日常饮食完美结合起来,我们的生活想必也会更加缤纷多彩。...

[2016-09-30] 查看>>
涨姿势:教你赤霞珠该如何侍酒?

涨姿势:教你赤霞珠该如何侍酒?

侍酒师绝不仅仅是一名普通的服务人员,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。他们需要基本的美学修养,敏感的时尚感知,高尚的品位,这样,他们才能有好的鉴赏力。只有真正懂酒的人,才能成为真正的侍酒师。所以,没有4到5年以上的历练,很难达到专业的水平。...

[2016-09-22] 查看>>
你的职业适合喝什么葡萄酒

你的职业适合喝什么葡萄酒

职业心理学的研究表明,不同的职业的确有不同的性格。大概可以将职业性格分为八种基本类型。很大程度上,哪种性格决定了你适合喝哪种酒。从国家、产区,到品种、品牌,根据自己的职业、性格,选择一款最适合自己的葡萄酒,无疑是一件比上班打印一份文件更重要的事。因为,这是一种生活的态度。 该如何根据自己的职业性格去选择适合自己的葡萄酒酒款呢? 前海酒库 ,教我们可以根据不同行业的职...

[2016-09-19] 查看>>
你和品酒专家的距离 只有三步

你和品酒专家的距离 只有三步

前海葡萄酒投资交易中心葡萄酒学苑,多年来致力于提供葡萄酒基础及进阶、考级的培训,严谨的教学作风受到学员的一致好评。WSET 品酒师培训项目通过与经过了WSET 的严格筛选及评测。在英国WSET 葡萄酒学院的支持下,率先在深圳特区这个前沿城市引入和推广WSET 葡萄酒认证和品酒教育,并结合顶级品酒工具酒鼻子,将为葡萄酒行业培养更多的人才,以及为相关机构提供更好的服务。 适用与需要提高葡萄酒...

[2016-09-14] 查看>>
亚洲酒王叶福章的传奇人生:把酒论当世 先生小酒人

亚洲酒王叶福章的传奇人生:把酒论当世 先生小酒人

叶福章: 远东最大的红酒王国创办人,人称亚洲酒王、 红酒教父。在香港,叶福章是最早一代接触葡萄酒生意的中国人,他对于葡萄酒的精通无出其右,经他引进香港的佳酿数不胜数。 当葡萄酒邂逅鹤发童颜,会是一种怎样的浪漫?别人今朝有酒,他则是朝朝有酒葡萄酒不仅开启了他的财富人生,更牵引着他一世的情缘。饮酒,他讲缘分,就像帕图斯(PETRUS),当别人还不识庐山面目时,他却与其一见倾心,牵...

[2016-08-17] 查看>>
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