鉴真活动于2018年3月13日举办，正逢315消费者权益保障日，酒加先生借此机会解开了心中的疑团。
由感官检验专家品鉴与仪器检测相互校验鉴真，在我国检验检疫系统尚属首次，为我国葡萄酒进口检验工作提供了有效的创新途径，也为国内葡萄酒行业的规范以及全球名庄葡萄酒进口和跨境电商的健康发展提供有力的支持。
葡萄酒感官检验专家团，由深圳前海葡萄酒创新管理有限公司与深圳国检食检中心联手打造，经过近一年的发展，专家团现已囊括海内外顶级葡萄酒品鉴、鉴真专家近20人。
感官检验专家邱則喤介绍，在香港拍卖行，首先会从来源、运输（一定是飞机运输，不是海运）、储存在香港哪个仓库入手，了解了这3个方面，能有40%的判断。 邱則喤先生还分享了他曾经鉴定82年拉菲的一次经历，经过鉴定，那是一支真瓶里装96年拉菲的酒。
开瓶后外观和口感品鉴： 酒液呈砖红色，边缘明亮；感官检验专家分三次进行品鉴（每隔30分钟1次），第1次品鉴的时候并未完全醒开，第2次品鉴的时候专家表示，层次鲜明，香气集中，酒的甜味越来越明显，回味甘甜。
感官品鉴过程中，深圳国检食检中心吴浩博士进行酒液采样，用同位素质谱检测，对该瓶酒进行溯源检测。 运用仪器设备对酒液进行稳定同位素质谱鉴别。
吴博士介绍，深圳国检食检中心建立的葡萄酒数据库，收集了来自全球8个主要产区的葡萄酒样本，利用稳定同位素质谱以及高分辨等离子体质谱等技术，可以对法国、南非等产区葡萄酒进行鉴别，在此基础上，还对法国4个小产区（如波尔多、勃艮第等）葡萄酒的产地进行了区分，准确率达90%以上。
开瓶前外观包括瓶重、瓶高、标签高度、标签纸质和空距等10个重点；开瓶后包括听开瓶声音、酒塞品质、长度、重量、酒色等8个要点；口感重点检测产地口感风味个性和成熟芳香度4个重点，并于每30分钟检测一次。
打开金属酒帽，因塞子被酒液浸润有一段时间了，开启时有断裂的状况。 感官检验专家袁大文根据酒液的位置和木塞的情况，推断这瓶82年拉菲曾受高温照射，以及酒曾经直立存储等问题。
深圳前海葡萄酒创新管理公司董事长
“酒加”品牌创始人钟晓红
深圳检验检疫局食检中心副主任余道坚
前海深港国际酒类检测中心主任葛丽雅
深圳检验检疫局食检中心检验检疫专家吴浩博士
国际知名葡萄酒收藏家Keith Chu
……
等列席活动
感观品鉴结果，开瓶前外观我给了95分、开瓶后外观我给满分。口感的波尔多混合口感以及左岸和波雅克产区酒的口感我打了95分。成熟芳香度为呈衰老状态。
1982年拉菲，拥有绝妙的集中度和结构，果味成熟而不厚重，口感上延续了一贯的飘渺感，呈现与酒龄不符的年轻、新鲜特性。
但是，此次品鉴的82年拉菲，虽然 Robert Parker 的 Wine Advocate 2009年仍认为其有 50-60年的持续力，但如今毕竟已近 “四十而不惑”，多少缺乏当年王者的一种精神状态，明显无力，风烛残年。
不过，往年典型风范仍有淡淡的光芒，草药、雪松的华丽芳香风韵犹存，酒的边缘处仍有其美丽的明亮，带出一点圆形的红色亮光。真是36年的亮度不减。是瓶82年拉菲应该是正常的，但在漫漫的陈年岁月中曾受到不正常的待遇，储存条件不佳。该享用了，不宜再收藏。
拉菲酒庄创园于1354年，位于法国波尔多葡萄产区的，现属于罗斯柴尔德家族，所酿葡萄酒一直是顶级佳酿的代表，以优雅、细腻的特质著称。
1855年波尔多地区政府将所辖酒庄评分定级，选出61家优质酒庄，称为列级庄，共分为5个级别。一级庄只有4个，拉菲酒庄位列其中。
1787年，Forbes杂志老板（对就是那个创办福布斯排行榜的大佬）以10.5万英镑拍下一瓶拉菲红葡萄酒，刷爆拍卖记录，从此拉菲享誉世界，这瓶拉菲也成为世界上最贵的一瓶红酒。据说瓶身上是美国总统杰斐逊的签名。
世界头号评酒大师罗伯特·帕克
1982年，绝佳的天气造就了完美的葡萄，酿造出的拉菲口感丰富浓郁，得到酒评家罗伯特·帕克100分评价！之后的故事你们都知道了，82年拉菲和罗伯特·帕克互相成就了彼此！
多数国人的“葡萄酒观”：国产葡萄酒不如进口葡萄酒，进口葡萄酒法国的好，法国葡萄酒波尔多的好，波尔多葡萄酒就数拉菲好，82年的拉菲一等一的好！
因为拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，是法国红酒的代表。而1982年在当年是难得的好年份，气候条件绝佳那年使得葡萄的质量都非常的好，所以该年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好评，因此也非常的贵，国际拍卖价格换算为人民币大概是8万多。
鉴真活动于2018年3月13日举办，正逢315消费者权益保障日，酒加先生借此机会解开了心中的疑团。
由感官检验专家品鉴与仪器检测相互校验鉴真，在我国检验检疫系统尚属首次，为我国葡萄酒进口检验工作提供了有效的创新途径，也为国内葡萄酒行业的规范以及全球名庄葡萄酒进口和跨境电商的健康发展提供有力的支持。
葡萄酒感官检验专家团，由深圳前海葡萄酒创新管理有限公司与深圳国检食检中心联手打造，经过近一年的发展，专家团现已囊括海内外顶级葡萄酒品鉴、鉴真专家近20人。
感官检验专家邱則喤介绍，在香港拍卖行，首先会从来源、运输（一定是飞机运输，不是海运）、储存在香港哪个仓库入手，了解了这3个方面，能有40%的判断。 邱則喤先生还分享了他曾经鉴定82年拉菲的一次经历，经过鉴定，那是一支真瓶里装96年拉菲的酒。
吴博士介绍，深圳国检食检中心建立的葡萄酒数据库，收集了来自全球8个主要产区的葡萄酒样本，利用稳定同位素质谱以及高分辨等离子体质谱等技术，可以对法国、南非等产区葡萄酒进行鉴别，在此基础上，还对法国4个小产区（如波尔多、勃艮第等）葡萄酒的产地进行了区分，准确率达90%以上。
打开金属酒帽，因塞子被酒液浸润有一段时间了，开启时有断裂的状况。感官检验专家袁大文根据酒液的位置和木塞的情况，推断这瓶82年拉菲曾受高温照射，以及酒曾经直立存储等问题。
开瓶后外观和口感品鉴：酒液呈砖红色，边缘明亮；感官检验专家分三次进行品鉴（每隔30分钟1次），第1次品鉴的时候并未完全醒开，第2次品鉴的时候专家表示，层次鲜明，香气集中，酒的甜味越来越明显，回味甘甜。
感观品鉴结果，开瓶前外观我给了95分、开瓶后外观我给满分。口感的波尔多混合口感以及左岸和波雅克产区酒的口感我打了95分。成熟芳香度为呈衰老状态。
1982年拉菲，拥有绝妙的集中度和结构，果味成熟而不厚重，口感上延续了一贯的飘渺感，呈现与酒龄不符的年轻、新鲜特性。
但是，此次品鉴的82年拉菲，虽然 Robert Parker 的 Wine Advocate 2009年仍认为其有 50-60年的持续力，但如今毕竟已近 “四十而不惑”，多少缺乏当年王者的一种精神状态，明显无力，风烛残年。
不过，往年典型风范仍有淡淡的光芒，草药、雪松的华丽芳香风韵犹存，酒的边缘处仍有其美丽的明亮，带出一点圆形的红色亮光。真是36年的亮度不减。是瓶82年拉菲应该是正常的，但在漫漫的陈年岁月中曾受到不正常的待遇，储存条件不佳。该享用了，不宜再收藏。
